空芯菜と鰻のスタミナ炒め
作り方
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1
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空芯菜は食べやすい大きさに手でちぎり切り(包丁でもいいです)鰻とパプリカは1cm幅ほどに切る。
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2
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中華鍋に油を中火で熱し、まずは空芯菜の茎とパプリカを炒める。
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3
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火が通ったら鰻と空芯菜の葉の部分を加えて●印の調味料で味付け。
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4
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お皿によそったら粉山椒をお好みで降ってください。
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コツ・ポイント
空芯菜は葉と茎の部分に手でちぎり切る。包丁でもよいですがちぎったほうが味が馴染みやすいです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園レシピ