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赤ジソと青ジソ合体ジュース

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Description

旦那は今回の方が好みみたい！！私は前回の方が好きかな^_^;大人向きのジュースになってます

材料

赤ジソ
250g
青ジソ
100g
グラニュウ糖
150g
水
一リットル
クエン酸
小さじ①
お酢
30㏄
※水
300㏄

作り方

  1. 1

    シソの葉をよく、水洗いしてザルにあげ水気をきっておく

  2. 2

    大きめの鍋に水を入れ、水のなかにシソを入れ、上から青シソも入れて蓋をする

  3. 3

    煮たったら箸で上下ひっくり返し30分コトコト〜弱火で煮詰めて行きます

  4. 4

    ザルにキッチンペーパーをしき、別の容器にあげます

  5. 5

    汁を鍋に戻し、しばし待つ！！ザルにあげた、シソをしっかり絞り、鍋に入れ火をつける

  6. 6

    弱火でコトコト、クエン酸を入れ、グラニュウ糖を入れ混ぜる。

  7. 7

    溶けたら、お酢をいれる。仕上げに、お水300㏄入れ煮詰めて出来上がり、完全に冷めたら冷蔵庫へ

  8. 8

    氷を入れて召し上がれ！！(^-^)v大人の味になりました

コツ・ポイント

煮たったら、しっかりシソを混ぜて下さい。水から入れることで風味が引き出します。

このレシピの生い立ち

前回は赤ジソだけで作りましたが、青ジソの風味も味わいたく、少し足して入れて見ました。甘さ控えめなシソの風味を楽しみたい方には(^^)dです。
レシピID : 1898268 公開日 : 12/07/29 更新日 : 12/07/29

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赤ジソと青ジソ合体ジュース
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