しょうゆ麹から揚げ①
Description
しょうゆ麹でやわらかジューシー♪
hiroyomegu
材料
作り方
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1
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鶏肉の場合
一口大に切る。
☆を入れて揉んで30～40分おく
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2
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豚小間の場合
そのまま、☆を入れて揉んであげる(時間おかなくてもいいです）
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3
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肉に薄力粉を入れて混ぜる。(つなぎの役目もしてくれますし、味もしみます）
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4
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形を調え、片栗粉をまぶして、油で揚げる
☆豚小間の場合は二度揚げしたほうがカリッと仕上がります！
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5
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レシピID :1880339
チーズをからめて♪
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コツ・ポイント
二度揚げ時は、190℃くらいでカリッと揚げます。
豚こまはまとめるだけだとほぐれてしまうので、薄力を入れることで
味もしっかり乗るし、つなぎ役してくれます。
豚こまはまとめるだけだとほぐれてしまうので、薄力を入れることで
味もしっかり乗るし、つなぎ役してくれます。
このレシピの生い立ち
豚こま肉を使って、しょうゆ麹でジューシーにあげたかったので＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
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