夏はゴーヤ入りコロッケ☆カレー味

じゃが芋を綺麗に洗って、皮ごと竹串がスーッと刺せるぐらい茹で、皮を剥き、潰して置く。
玉葱をみじん切りする。

テフロンのフライパンに合い挽き肉を入れて火にかけほぐし炒め、火が通ったら玉葱の入れて炒める。

(２)に塩、胡椒、カレー粉の順で味付けしてしっかり混ざったら、ゴーヤを入れてさっくり炒めて器に取り粗熱を取っておきます。