モロッコインゲンの肉巻き照り焼き

モロッコインゲンを洗って、沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、さっと茹でて冷水にとる。豚バラは広げて塩、こしょうする。

広げた豚バラにインゲンの端を合わせ、そこから斜めにくるくると巻いて行く。インゲンがほとんど隠れるようし、10個作る。

フライパンに油を薄くひき、豚バラの巻き終わりを下にしてインゲンを並べ、中火で焼く。焼き目が付いたらひっくり返し返して焼く

バットに出したインゲンをフライパンに戻し、タレを絡めながら中火で焼く。程よくタレが絡んだら出来上がり。