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かじきのガーリックステーキ

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Description

えっ、これお魚！？と思わず言ってしまうほどパンチの効いた食べ応えのあるメインディッシュです。誰が作っても6分で完成！

材料 （2人分）

■ 調味料
醤油
大さじ2/3
酒
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1/2かけ
にんにく（スライス）
1/2かけ
しょうが(すりおろし)
少々
白ゴマ
小さじ1/2
胡椒
少々
油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに分量の油をひき中火で2分片面を焼く。ひっくり返して蓋をして、中火で３分焼く。

  2. 2

    写真

    ＜焼いている間に調味料を準備＞①にんにくひとかけを1/2にし、半分はスライス残り半分はすりおろす。しょうがもすりおろす。

  3. 3

    ②小鉢に分量の醤油、酒、白ゴマ、胡椒、①を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    両面焼けたら、弱火にし、②をかじきの表面にかける。

  5. 5

    写真

    フライパンをゆすりながら、かじき全体に味がしみこむように両面を焼く。

  6. 6

    写真

    たれがしみ込み、軽く焦げ目がついたら出来上がり！

コツ・ポイント

テフロンフライパンを使い少ない油で蒸し焼きすることで、ふっくらした仕上がりにできます。にんにくをそこまで効かせたくない方は、分量のスライスにんにくのみを使用してもいいと思います。付け合せはさっぱり茹でたオクラを添えました。

このレシピの生い立ち

運動から帰ってきた旦那にスタミナをつけてもらいたい、だけどヘルシーに・・と２つの気持ちを込めて作った一品です。ランチやディナーにお勧めの一品に仕上がりました。食べ終えた旦那が、私のところへ来て美味しかった～と言い残していったのが印象的です
レシピID : 1901841 公開日 : 12/08/03 更新日 : 12/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年4月15日
写真
☆メル♪
いい匂い〜♩美味しそう( ´ ▽ ` )ﾉ ってか、美味い！

レポありがとうございます！美味しく作れたとのこと嬉しいです

2015年4月5日
初れぽ
写真
しみずみさと
にんにくgood煮魚みたいに醤油かけたら辛くなってしまいましたw

レポありがとうございます。辛くなってしまったとのこと残念です

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リラックまぁ
かじきのガーリックステーキ
by リラックまぁ