楽チンもちもち韮餃子
作り方
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水に中華だしを溶かしておく。ボウルで挽き肉、にら、キャベツ、調味料を全部入れてよくこねる。
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よくこねたお肉に水に溶かした中華だしを注ぎ入れる。そのボウルを冷蔵庫で20分ほど休ませる。
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4
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冷蔵庫で休ませた餡をいつも通り餃子の皮で包む。お皿には予め片栗粉引いておけば、出来た餃子がくっつきませんよ。
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5
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熱したフライパンにサラダ油とごま油を敷いて、餃子を並べます。中火で2分ほど焼いたら、水を入れて蓋をして5分程蒸し焼きに。
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6
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表面の皮まで透明になったら出来上がりです!もちもち皮にしたいので、ひっくり返さず、まだ水が残ってるくらいで完成。
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コツ・ポイント
ちゃんと餡にスープを吸わせてあげることがポイントです。肉汁したたるよ!千切りキャベツは買って来ちゃうから手間も省けます。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方(*´∀`)ついつい欲張って皮を破くこともあるけど、アツアツを頬張って白飯をかき込めば、ちょっとの失敗なんてどうでもよくなっちゃう!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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