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ブロッコリーは茹でて一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
オリーブオイルを熱したフライパンに玉ねぎ→ブロッコリー→ピーラーで剥いた人参を入れて炒めます。
刻んだ生姜・粉末だし・塩こしょうを加えて炒めます。
酒としょう油を加えて味を調え、お皿に盛ります。