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ヘルシー☆おからエスプレッソクッキー☆

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Description

おからが大量に余ってしまった時に☆外はサクサク中はふんわり仕上がります☆珈琲味で大人目☆混ぜて焼くだけなので超簡単^^

材料 （25個分）

おから
100g
薄力粉
100g
砂糖
70g
マーガリンまたはバター
100g
スキムミルク
大さじ1杯
インスタントコーヒー
大さじ1杯
卵
1個
粉砂糖(飾り用)
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに粉砂糖以外の材料を入れて混ぜる

  2. 2

    粉気がなくなったら、ボウルにラップをかけて冷蔵庫で30分寝かせる

  3. 3

    オーブンシートをひいたテンパンに、スプーンですくって落とし、形を整える

  4. 4

    あらかじめ180度に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く

  5. 5

    焼き上がり、粉砂糖で飾って完成☆

コツ・ポイント

インスタント珈琲の量はお好みで^^
大さじ2杯以上になると少し苦すぎるかもしれません><

マーガリンの変わりに、同量のサラダ油でもつくれます^^

このレシピの生い立ち

おからをおかずに使い切れず、何とか別の食べ方を探していたら、クッキーになりました^^
食物繊維たっぷりでとってもヘルシーです!!

外はサクサク、中はふんわり。おからとは思えない美味しさです☆
レシピID : 1903632 公開日 : 12/08/05 更新日 : 12/09/13

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