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ナスの中華風サラダ

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Description

ちょっとピリ辛がおいしい!!おもてなしにも♪

材料 （4人分）

ナス
8本
長ネギ
3～4センチ
大葉
3～4枚
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆酢
大さじ1
☆ゴマ油
大さじ1
☆いりごま
小さじ1
☆おろししょうが
一片(ﾁｭｰﾌﾞでも)
☆豆板醤
小さじ1／2

作り方

  1. 1

    写真

    ナスはヘタをとって竹串で穴をあけラップしてレンジ600wで8分かける

  2. 2

    レンジにかけてる間に☆を混ぜ合わせる

  3. 3

    長ネギは細かくみじん切り
    大葉も細かく千切りにする

  4. 4

    縦に8等分くらいの細さにする。
    (レンジから出したばかりだと熱いのでやけどに注意!)

  5. 5

    お皿に丸になるように茄子を並べる

  6. 6

    写真

    ☆のドレッシングをかけ上にネギと大葉を乗せて冷蔵庫で冷やして完成♪

コツ・ポイント

レンジの後の茄子は熱いのでやけどに注意!
切るのはなるべく細い方が見た目good ♪
辛さは豆板醤で調節して下さい。

このレシピの生い立ち

料理上手な叔母から教えてもらったﾚｼﾋﾟです。
レシピID : 1903757 公開日 : 12/08/28 更新日 : 12/08/28

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☆フカコ☆
ナスの中華風サラダ
by ☆フカコ☆