ゴーヤとサバ缶のお惣菜

材料

ゴーヤはワタを取って、スライスして軽く塩をまぶしておきます。

熱湯でサッとゆでて冷まします。
こうすると苦みも少なくなるし、色鮮やかに仕上がります。

少し煮詰めます。見た目はあまりよくないけど、おいしいサバ缶ソースが出来ます。※サバの身は形を残すようにしてください

ソースが熱いうちにゴーヤとあわせて出来上がりです。

盛り付けます。
大きくするとこんな感じに・・・