スペインの味♪野菜のトルティージャ

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Description

基本じゃがいもですが、
スペインオムレツは何でもあり!
シンプルで気付くと
ばくばく食べちゃってます(笑)

材料 (たぷーり1人分)

2コ
オリーブオイル
たぷーり
塩、胡椒
適量
(あれば)バジル又はネギ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギ、バジルは微塵切り
    なすは輪切りにし、塩をふり、
    水気をきる

    しめじは石突きをとり、ほぐす

  2. 2

    フライパン(今回は15cm弱)に
    多めにオリーブオイルを熱し、
    なすを両面焼く

    取り出して続けてしめじ、ネギを炒める

  3. 3

    具材を冷まして

    卵を溶きほぐし、塩、胡椒で
    好みに調味。

  4. 4

    卵に冷めたしめじ、ネギを混ぜ、
    再びフライパンに多めにオイルを熱し

    なすを並べて卵液を流す

    下が固まってくるまで焼く

  5. 5

    固まってきたらフライパンに皿を
    被せ、一気にひっくり返し、
    スライドさせて裏も焼く

    よく焼けたら完成!

コツ・ポイント

お皿を使って慎重に、
一気に返してください!

このレシピの生い立ち

基本じゃがいもですが、スペインオムレツは何でもあり!現地ではそれぞれの地区の特産品で作るそうです!

ツナ缶、イワシ、アスパラ、チョリソ、
何でも◎

色々試してみてください(*^^*)
レシピID : 1905988 公開日 : 12/08/07 更新日 : 12/08/07

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