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＜62＞ホクホクのかぼちゃの煮物

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Description

水っぽくなくホクホクの煮物になる方法です

材料

かぼちゃ
1/4個
砂糖
大1くらい
水
鍋の深さ1cmくらい
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切る

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、砂糖を振り入れ（大さじ1くらい？）、水を1ｃｍ位の深さまで入れ、弱火にかける

  3. 3

    落し蓋をして、約10分煮る。
    ※時々、水がなくなっていないか確認し、なくなっていたら水を足す

  4. 4

    かぼちゃが好みの固さになったら、しょう油を入れ、軽くかき混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

なるべく水を少なくし、かぼちゃの水分で煮るとホクホクになります。
かぼちゃを鍋にいれてから砂糖を振り入れ、一晩おいてからそのまま煮る方法もあるそうです。

このレシピの生い立ち

知り合いからおそわりアレンジしました
レシピID : 1906726 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

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＜62＞ホクホクのかぼちゃの煮物
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