鯖の味噌煮をリメイク☆鯖フレークの画像

Description

いっぱい作りすぎた鯖の味噌煮をどうしようかと思い、そぼろ状にしました!日持ちもするし、お弁当にもぴったりです!

材料 (4人分)

鯖の味噌煮
一切れ
しょうが
ひとかけ
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌※
大さじ1〜3
七味唐辛子
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    鯖の味噌煮の骨を丁寧に取り除き、ほぐします。

  2. 2

    しょうがを細切りにします。ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    鍋または、フライパンにほぐした鯖の味噌煮を入れ、火にかけます。

  4. 4

    料理酒、みりんを入れ、菜箸でぐるぐるとほぐしつつ混ぜます。ねぎと味噌を入れ、水分が飛ぶまで焦げないように混ぜます。

  5. 5

    仕上げに、七味唐辛子と白ゴマを適量を入れ、軽く混ぜ火を止めて完成です。

コツ・ポイント

今回、使用した鯖の味噌煮は、しっかりと味がついていて、やや濃い味で、味噌煮の汁も残っていて、少し入れたので味噌は大さじ1にしました。もとの鯖の味噌煮にあわせて、味噌の量を調整してください。しょうがの代わりに、梅干をつぶして入れても、美味♪

このレシピの生い立ち

大量に鯖の味噌煮を作ってしまい、慌てて考えた苦肉の策です。
レシピID : 1906980 公開日 : 12/08/08 更新日 : 12/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真
ひさぺー
ネギなしで…お弁当にぴったりですね。
写真
ゆう*だいママ
ネギ無くて大葉で。作り過ぎた味噌煮、救済レシピ感謝です〜

レポありがとうです!大葉も美味しそうですね☆

写真
デークス
お弁当用に作りました!水分気にせず詰めれるので安心♪旨②で感謝♡

つくれぽありがとうございます♡ご飯が進む良いおかずですよね♪

写真
マカロニみーちゃそ
簡単リメイク成功です☆彡日本酒のアテにします(o^-^)

レポありがとうございます!ご飯だけでなくお酒も◎なんですね!