プロの味！ゴーヤ・茄子・夏野菜のフリット

材料を用意します。オレンジ・フルーツブランデーの作り方は下記Webサイトをご参照ください。通常のブランデーでもOKです。

卵黄２個入れたボールにビールとオレンジ・フルーツブランデーを入れ、薄力粉を混ぜ合わせます。

泡立てた卵白２個を（２）の中に入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

（４）の野菜に（３）の衣をつけ、１８０度に熱した油で揚げます。ミニトマトは、中身が爆発するのでさっとくぐらせる程度で。

盛りつけて、最後にお塩をふりかけて召し上がれ。ゴーヤは苦みがマイルドになり、美食同源スタッフで一番人気です☆