アジのたたき
HIROマンマ
作り方
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1
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アジのおろし方はレシピID：1909217を参考にしてお刺身して下さい。
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2
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食べる直前に、手順①と〇印の材料を合わせます。
※しょうがのみじん切りはできるだけ細かくすると◎
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3
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手順②を混ぜ合わせたら完成☆
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4
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そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにも合います♡
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コツ・ポイント
コツは食べる直前に和えること。醤油やねぎを和えてから置いておくと味が落ちてしまいます。それから我が家流のたたきは、たたきと言ってもたたかないことです。アジを包丁でたたいてしまうと臭みが出る気がします。お刺身用に切ったアジと調味料と和えるだけ
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、父がよく食べていたアジのたたきレシピです。
HIROマンマ
