筍と菜の花の春サラダ♪

筍はぬかとたかのツメを入れた水からあく抜きしながら茹で、食べやすい大きさに薄切りする。

菜の花は湯にひとつまみの塩を入れて茹でる。（茹で過ぎに注意！）水気を切って半分（お好み）に切る。

ボールにマヨネーズ、みそ、みりんとみじん切りした木の芽を入れて混ぜ、筍と菜の花を合える。