蒟蒻ステーキのとろろオクラソース

蒟蒻は食べやすい大きさに切り、切り目を入れておきます。

次に熱したフライパンに油を引かず入れます。
蒟蒻がキュッキュというまで炒ります。
ここでしっかり水分を飛ばさ

ないと蒟蒻の臭みが残ってしまいますのでしっかり音がするまで炒ります。

★オクラ簡単処理法★

買ってきたオクラは網に入っています。
そのまま上からお塩小さじ1程度を振りかけ

少し揉みながら流水で洗います。

網と塩でオクラの産毛がとれますよ。
次にお鍋で1分程度茹でたら出来上

がりです。