くるみ入り☆あべかわ風くず粉もち

くるみはフライパンでからいりする。
鍋に水を入れてくず粉、粉寒天、黒砂糖を入れて混ぜ火にかけて白くなるまでずっとねる。

弱火にしてきなこ、牛乳を入れ、溶かし混ぜる。牛乳がなじんだら火を止めてくるみを入れる。

カップに入れて荒熱が取れたら冷蔵庫で１時間～冷やす。お砂糖入りきな粉や黒ゴマをふる。