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焼き茄子のちりめんじゃこバター醤油炒め

焼き茄子のちりめんじゃこバター醤油炒めの画像

Description

焼き茄子はグリルで簡単に

ちりめんじゃこバターしょうゆは
ご飯にもとっても良く合う絶品です

材料 （2人分）

茄子
2本
ちりめんじゃこ
カップ1/2程
バター
1ｃｍ程
醤油
小さじ1杯
ゴマ油
小さじ1杯
青ネギ
1〜2本

作り方

  1. 1

    茄子はヘタの部分を切り落とし、縦半分に切って5分程水につけておく

  2. 2

    ナスの水気を拭き取って皮の部分に竹串で何か所か穴を開け、魚焼きグリルで中火で両面を焼く

  3. 3

    写真

    焼き上がった茄子は、箸などで押さえながら縦に皮をむく

  4. 4

    ちりめんじゃこはフライパンで中火以下の火加減でしばらく炒ってから、バター・醤油・ゴマ油を入れてからませる

  5. 5

    仕上がりが、かりっとなるくらいでOKです

  6. 6

    写真

    茄子・ちりめんじゃこを器に盛り、小口切りに切ったネギを上に乗せる

  7. 7

    写真

    醤油少々を茄子に回しかけて出来あがり
    （お好みで鰹節をかけても）

コツ・ポイント

写真のじゃこは写真撮影のために
ちょっとたっぷりとかけちゃいました
かける量はお好みでどうぞ・・

このレシピの生い立ち

ちりめんじゃこをお土産でたくさんいただいた時に
思いつき作ってみました
レシピID : 1914556 公開日 : 12/08/13 更新日 : 12/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年10月14日
写真
mmameco
網海老で！超感動超美味♫焼き茄子の斬新な食べ方ネ✿次回じゃこで♡

え～♪すごく美味しそうなんですけど！私もやってみよ♪レポ感謝

2012年8月24日
初れぽ
写真
イシス女神
お弁当に。味見したら止まらない美味しさでした！夕飯にも作るよ。

わあ！美味しそうですね～♪つくれぽありがとう♥

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( )
cassismoka
焼き茄子のちりめんじゃこバター醤油炒め
by cassismoka