つけてみそかけてみそ、作ってみそ！

赤味噌に砂糖、みりんを入れあらかじめのばしておく。

酒、水、本だしを入れて火にかける。弱火で5分くらい煮たら、酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

冷まして、ビンなどの容器に入れ冷蔵庫で保存します。