コチュジャン豚丼
Description
コチュジャンとオイスターでこってり系。帯広豚丼とはまた違う美味しさです♪
gfrog
材料
（2人分）
180～200ｇ
小1個または大1/2個
◇塩麹
小さじ1
◇おろししょうが(チューブ)
小さじ1
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1～2
☆オイスターソース
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆鶏がらスープの素
少々
☆にんにくチューブ
ほんのちょっと
大さじ3
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさにカットし◇の調味料とあわせておく。（塩麹がない場合はお酒と塩でＯＫ）
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2
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☆の材料をあわせておく。
玉ねぎは1cmくらいにスライス。厚みはお好みで。
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3
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玉ねぎに☆のタレを大さじ1くらいからめておく。
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4
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フライパンにサラダ油を少々ひき、玉ねぎを先に炒める。少し玉ねぎに火が通ったら玉ねぎを寄せて豚肉を炒める。
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5
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豚肉に火がとおったら☆のタレを入れて炒めあわせる。ごはんの上に盛り付け、青ねぎやもみのりをトッピングしてできあがり。
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コツ・ポイント
タレがこってりめなので、お肉はロースやもも肉の脂身の少ないものがオススメです♪
辛いのが好きな方は七味を振って食べても美味しいです。
辛いのが好きな方は七味を振って食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘い味付けのおかずが苦手な我が家なので、あまり甘くない豚丼を作りたくちょいとタレを工夫してみました。コチュジャンなのでちょい甘な中にピリっと辛さがきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
