冷やし中華の下は水菜サラダ！？

麺をゆでますが、1分～３０秒早めにだして水で面の表面をきれいに流す。
野菜は一口大の大きさに切っておく。

大きなお皿の下に切った野菜を敷き詰める。そのうえにめんをのせる。
白髪ネギを準備しておくとおしゃれかも。

汁は、ごま油：醤油＝１：２弱で適当に垂らしていく（お好みで分量調節）。
ラー油で辛味をつけるとともに食欲増進！