冷しゃぶピリ辛冷奴

冷しゃぶピリ辛冷奴
夏にぴったりな冷しゃぶをのせた冷奴です。ピリ辛のタレが食欲をそそります。
このごまだれはとてもおいしいのでおすすめです。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
2丁
しゃぶしゃぶ用豚肉
8枚
ねぎ
5cm程度
 
小さじ1
ねりごま
大さじ2
中華スープの素
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ2
小さじ1/2

1

豆腐は水気を切って半分に切る。
ねぎは白髪ねぎにしておく。

2

豚肉はさっと沸騰したお湯にくぐらせて氷水にとり、食べやすい大きさに切る。

3

ごまだれの材料を全て合わせてよく混ぜ合わせる。なかなか混ざらない時は電子レンジで少し加熱すると良い。

4

豆腐を器に盛り、たれをかけ、白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 19191 公開日 : 01/04/18 更新日 : 01/04/19

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