冷しゃぶピリ辛冷奴

豆腐は水気を切って半分に切る。
ねぎは白髪ねぎにしておく。

豚肉はさっと沸騰したお湯にくぐらせて氷水にとり、食べやすい大きさに切る。

ごまだれの材料を全て合わせてよく混ぜ合わせる。なかなか混ざらない時は電子レンジで少し加熱すると良い。