■牛肉と茄子のとろっと味噌煮■

牛肉は食べやすい大きさに切り、●で下味します。

茄子は少し皮をむいて、乱切りにします。
玉ねぎは薄切りにします。

フライパンに油を熱し、【1】の牛肉と玉ねぎを強火で炒めます。

★を加えて混ぜながら中火で4，5分煮込んだら完成。

お好みで温玉や青ネギ、白ごまを散らしてどうぞ。