豚肉の梅肉和え
Description
開発お通し（覚え書き）
woopypop
材料
作り方
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1
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豚肉を茹でて締める。（参考レシピID :1919651）
そして千切りにする。
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2
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紫蘇、茗荷を極細千切り、梅干しは種を取りタタく。
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3
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●（麺つゆと同じ物）を作り、全部混ぜる。
味見をしてつゆを調整。
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コツ・ポイント
豚肉は淡白でも脂が多いので、薬味はたっぷり入れると良い。
梅干しは、砂糖不使用の塩っぱい方が大人の味。仕上げはよく冷やす事。
大量よりもちょっぴりで、足りないくらいがインパクト大。
梅干しは、砂糖不使用の塩っぱい方が大人の味。仕上げはよく冷やす事。
大量よりもちょっぴりで、足りないくらいがインパクト大。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶの肉が余ったのでアレンジ。相性の良い物を混ぜただけ。
お店に出せるくらいの素晴らしいお通しができた！
お店に出せるくらいの素晴らしいお通しができた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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