保存食! 簡単 茄子の生姜漬けの画像

Description

あまった茄子で保存食♪ あっさりなので、夏のもう一品にピッタリ! もちろん簡単! お夜食に、お茶漬け・そうめんにもどうぞ

材料

2 本
しょうが(チューブ)
7 cm
大さじ 1
醤油
大さじ 2

作り方

  1. 1

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    茄子を薄い半月切りにして、水に30分さらす

  2. 2

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    重石をして 置いておく

  3. 3

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    調味料を混ぜ合わせる。しょうが、多目でも美味しいですよ

  4. 4

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    保存袋に よく絞った茄子を入れ、混ぜた調味料を入れ よく揉み混ぜる

  5. 5

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    冷蔵庫で30分程 ねかせたら 食べ頃です

コツ・ポイント

茄子は少ししんなりするくらい 水にさらしたほうが美味しいです。 保存袋に入れる前に、水気をよーく切ること! あとは モミモミ すれば OKです (^^)v

このレシピの生い立ち

茄子 が だーiい好き♡ でも、余ってしまう・・・・。  余った茄子を活用するために、あっさり お漬物風(?!) を 考えてみました
レシピID : 1922206 公開日 : 12/08/17 更新日 : 12/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sayogon
絞りが足りなくて水っぽくなっちゃったけど美味しく食べました☆

レポ嬉♪美味しくて良かった☆再チャレンジしてみてネ(^^)v

初れぽ
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お虎おばちゃん
お豆腐のトッピングにしてみました♪^^♭ It's good

うぉぉ~、新発見!!私も作ってみますね(^^)v