イカのファルシー　ご馳走風

小さいイカでもできます。一人５個くらい煮る時間は４５分ほどで大丈夫です。中身をつめるときにあまりにぎっしりつめると煮ている最中でパンクしてしまいます。１割くらい余裕を持たせて留めましょう。付け合せはブロッコリー唐辛子炒め等がよいです。

夏休みに田舎に行ったときに、義理の母がいかが食べたいとのことですが、堅いものが食べられないので、何とか柔らかくておいしいイカをと思い、やって見ました。大好評で、お義母様もこのレシピーを書きとっていました。