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ナスは縦2つに切って、皮のほうに細かい切り目を浅く入れてから、横2つに切って、薄い塩水につけてアク出しをして水気を切る。
ベーコンは4~5㎝に切る
鍋にごま油を熱し、1.2と鷹の爪をよく炒め少しナスがしんなりしたら、味噌・砂糖を入れ少し焦げ目がつく位炒める。
焦げ目がついたら、水と醤油を加えて落し蓋をして、弱火で汁気がなくなるまで煮込むといい。
ごまを振って出来上がり。
つくれんぼありがとうございます。 美味しそうですね!
緑が入ると一段と美味しそうですね!つくレポ有難うございます。
美味しいそう♡レポありがとうございます!!
レポ有難う♡これからの季節秋茄子にきのこいいですね!!