クリームチーズの味噌漬けor醤油麹漬け。

クリームチーズの味噌漬けor醤油麹漬け。

Description

お酒が進む発酵食品つまみ。クリームチーズが余ったら賢く保存しておこう!炊きたてご飯にのせたり、おにぎりの具にしても美味!

材料 (作りやすい分量)

【味噌漬け】
クリームチーズ
適量
味噌+みりん
1:1ぐらい(割合はお好みで)
【醤油麹漬け】
クリームチーズ
好きなだけ
醤油麹+みりん(醤油麹の作り方はレシピID :1868162参照。)
1:1/2ぐらい
※(醤油麹がない場合)醤油+みりん
1:1ぐらい(割合はお好みで)

作り方

1

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【醤油麹漬け】
簡単・混ぜるだけの醤油麹の作り方はレシピ :1868162参照を。
なければ醤油とみりん適量を合わせる。

2

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瓶に大きめに角切りにしたクリームチーズ 、味噌1:みりん1を交互に入れて、1日寝かせるだけ。

3

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味噌床にチーズを沈ませて空気に触れないようにする。冷蔵で2週間保存可。残った味噌にキュウリやセロリをつけて食べると美味!

4

炊きたてご飯にチーズの味噌漬けをのせて、生姜のせん切り、オリーブオイルをかけて食べると最高です。お酒の締めにも発酵食品!

5

余った味噌床は料理にも使えます。
にんじんや野菜を漬け込んだり、味噌汁に使ったり、炒めものや、グラタンなどにも◎。

6

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パンのお供「チーズのオイル漬け」もおすすめ!
レシピID :1923644参照。
チーズがフレッシュなまま保存できます。

コツ・ポイント

長く漬けるほどに塩辛くなっていくので、塩辛くなったらおにぎりの具などに使ってください。

このレシピの生い立ち

これが楽しみで少しチーズを余らせたりします(笑)
レシピID : 1923688 公開日 : 12/08/19 更新日 : 21/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (10人)

2021/02/19

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醤油麹漬けで☆旦那に大好評☆3時間漬けただけでもしっかり塩気が入り美味しく感謝☆おつまみに◎

coconut☺︎

2020/08/20

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みりん増量、砂糖プラスでリピートしてみました!楽しみです!

クック02TR7Q☆

2020/08/20

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息子にも大好評で早速リピです!

クック02TR7Q☆

2020/08/18

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味噌とミリンにもつけてみました!どんな味になるか楽しみです!

クック02TR7Q☆