クリームチーズの味噌漬けor醤油麹漬け。
Description
お酒が進む発酵食品つまみ。クリームチーズが余ったら賢く保存しておこう！炊きたてご飯にのせたり、おにぎりの具にしても美味！
くみんちゅキッチン
材料
（作りやすい分量）
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【味噌漬け】
適量
味噌＋みりん
１：１ぐらい（割合はお好みで）
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【醤油麹漬け】
好きなだけ
醤油麹＋みりん（醤油麹の作り方はレシピID :1868162参照。）
1：1/2ぐらい
※（醤油麹がない場合）醤油＋みりん
１：１ぐらい（割合はお好みで）
作り方
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1
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【醤油麹漬け】
簡単・混ぜるだけの醤油麹の作り方はレシピ :1868162参照を。
なければ醤油とみりん適量を合わせる。
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2
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瓶に大きめに角切りにしたクリームチーズ 、味噌１：みりん１を交互に入れて、１日寝かせるだけ。
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3
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味噌床にチーズを沈ませて空気に触れないようにする。冷蔵で２週間保存可。残った味噌にキュウリやセロリをつけて食べると美味！
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4
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炊きたてご飯にチーズの味噌漬けをのせて、生姜のせん切り、オリーブオイルをかけて食べると最高です。お酒の締めにも発酵食品！
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5
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余った味噌床は料理にも使えます。
にんじんや野菜を漬け込んだり、味噌汁に使ったり、炒めものや、グラタンなどにも◎。
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6
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パンのお供「チーズのオイル漬け」もおすすめ！
レシピID :1923644参照。
チーズがフレッシュなまま保存できます。
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コツ・ポイント
長く漬けるほどに塩辛くなっていくので、塩辛くなったらおにぎりの具などに使ってください。
このレシピの生い立ち
これが楽しみで少しチーズを余らせたりします（笑）
くみんちゅキッチン
