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夏!!!ココナッツカレー

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Description

いつものカレーに飽きたらココナッツ缶を使って★

材料 （２～３人分）

カレールー
4かけ
ココナッツ缶
1缶
バター
1個
鶏もも肉
1枚
にんにく(みじん切り)
1かけ
しょうが(みじん切り)
1かけ
たまねぎ
2個
マッシュルーム
すきなだけ
■ その他お好みの野菜
■ ガラムマサラ等お好みのスパイス

作り方

  1. 1

    フライパンにバターをひいて鳥肉の皮の面を下にして軽く炒めて取り出す。

  2. 2

    同じフライパンに油を少々ひいてにんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    スライスしたたまねぎを飴いろになるまで弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    そこへココナッツ缶を1缶と先に軽く炒めておいた鳥肉を入れる。

  5. 5

    味を見ながらカレールー、スパイスを入れる。

  6. 6

    20分～30分程煮込み、ルーが完全に溶けたら完成です。
    お皿に盛りお好みで生クリームを回し入れて出来上がり！

コツ・ポイント

ルーは味を見ながら入れてください＾＾
ココナッツが甘いので私はジャワカレーの中辛でつくりました。

このレシピの生い立ち

ココナッツ缶が安く売ってたので＾＾
レシピID : 1924697 公開日 : 12/08/19 更新日 : 12/08/19

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夏!!!ココナッツカレー
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