子供の日に。元気泳げ鯉のぼり

冷凍パイシートを室温に戻しておく。

鮭は皮や骨を取り一センチ角ぐらいの大きさに切って塩コショウしておく。茸は薄切り、玉ねぎも１センチぐらいの大きさに切っておく

フライパンを熱し塩コショウした、玉ねぎ鮭を炒め茸も炒める

にんじん、さつまいも、かぼちゃは一センチくらいの大きさに切り柔らかくなるまで茹で、みりん、砂糖、バター。塩を加えグラッセを作る。

絹さやは差やに豆を残して半分に割りグリーンアスパラとブロッコリーも色好く茹でる。塩、コショウバターでソテーする。

焼き上がった鯉のぼりとグラッセ、野菜ソテーをバランス良く盛りつける。