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いわしの煮物

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Description

ショウがを入れ臭みもありません。余ったおつゆは、冷蔵庫に入れて煮こごりご飯の上にどうぞ(^^)v美味しいですょ

材料 （二人）

いわし
大４匹
ショウが
ひとかけ
水
200㏄
料理酒
30㏄
さしみ醤油
50㏄
砂糖
大さじ③
みりん
30㏄

作り方

  1. 1

    鰯を頭を持ちポキッとおるようにして、ハラワタを取ります。水洗いし、冷たい水にしばらく浸けておきます。

  2. 2

    圧力鍋に調味料をいれ火にかけ、一度煮たたせます。いわしを水をきり、いわしを鍋の中へ、薄切りにした生姜をのせます

  3. 3

    圧力鍋の蓋をして、重りが揺れシュッ！シュッ！してきたら、火を弱火にして、15分炊いてください

  4. 4

    アツが自然に落ちるまで放置(^^)v落ちたら出来上がりです。(^^)v

コツ・ポイント

氷水につけておくと、魚の臭みを少し取り除いてくれます。生姜や梅干しをいれると完全に臭みがなくなり美味しく仕上がります

このレシピの生い立ち

スーパーで(^^)vプリプリしてたので買いました♪油ものってとても美味しかったです。圧力鍋なのでガス㈹節約にもなりカルシウムもとれいいかんじ♪
レシピID : 1927315 公開日 : 12/08/21 更新日 : 12/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年12月17日
写真
りんりん123123
ホロホロに煮えました！

骨までしっかり(^^)vレポ感謝です。

2012年9月6日
写真
☆たくゆんはる☆
簡単で美味しく出来ました～(^_^)リピします～☆

旦那の目分量だったから…でも美味しくでき、安心しました♪

2012年8月28日
初れぽ
写真
jun261975
骨まで柔らかくて最高♪ご飯がすすみます〜

ご飯がすすむ、おかずって最高ですね♪ありがとう

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手作り挑戦中
いわしの煮物
by 手作り挑戦中