本格ナムル：トラジ

トラジは裂いて5cmの長さに食べやすくし、あら塩をしっかりまぶす。きゅうりは縦半分に切り、うすーい斜め輪切りにする。

トラジが塩でしっとりしたらしっかりもんで柔らかくし、水で洗ってしっかり絞る。

トラジときゅうりを★で和える