万人向け大好評♪たらも炒め
Description
女性人気の高いじゃがいもと明太子を使用。大人にも子供にも大好評な、簡単ですぐ作れる一品です♪
ｍａｎｉ＊ｍａｍ
材料
（4）
作り方
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1
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洗ったじゃがいもは皮を剥いて、１cm程度の半月切りにカット。水を張ったボールに少し浸けておきます。
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2
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①を一握り分くらいに分けて、ラップに包みます。電子レンジ(600Wで)５分程、加熱します。
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3
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電子レンジで温めたじゃがいもに、細い串などを刺して柔らかさを確認。ほっくりしていればＯＫ。
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5
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④に、③のじゃがいもを入れ、しっかりとキツネ色の焼き色がつくまで炒めます。
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6
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明太子は包丁で薄皮一枚裂いて、皮から中身を削ぐようにして出します。(包丁を当てて横にこすれば取れます)皮は細かくカット。
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7
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⑤に、⑥の明太子を入れ、全体に絡むようにして炒めます。にんにくが焦げ過ぎないように注意。
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8
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味見をしつつ塩胡椒で味を整えて、お皿に盛る。仕上げにパセリをかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
じゃがいもはキタアカリを使用するのがオススメ。甘味が強めのほくほくとした種類にした方が、より美味しく出来上がります♪
じゃがいもにしっかり焼き色がついてから明太子を入れることも大事です。
じゃがいもにしっかり焼き色がついてから明太子を入れることも大事です。
このレシピの生い立ち
料理上手な母が昔から作っていた家庭料理です♪友人に作ってあげると大好評で、みんなレシピを覚えて帰ります。簡単ですぐ作れる♪女の子はとくに大好き、じゃがいもと明太子の万人向けの一品です。お酒のあてにも♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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