夏野菜の揚げびたしの画像

Description

めんつゆに、素揚げにした夏野菜をどんどん入れていきます。冷めるときに味が染みます。冷たく冷してどうぞ

材料

2本
2,3本
350cc
三倍濃縮めんつゆ
50cc
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    バッドやタッパーなどに、飲めるくらいの濃さにしためんつゆを入れておきます

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。ナスは塩水につけ、あくぬきします

  3. 3

    2の野菜を素揚げにして、揚げるそばから1のめんつゆに漬けていきます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷して頂きます

コツ・ポイント

衣をつけないので、揚げるのも簡単です。

このレシピの生い立ち

暑い夏に食のすすむ冷たいおかずを考えました
レシピID : 1929389 公開日 : 12/08/23 更新日 : 12/08/23

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