真いわしと紫玉葱の甘酢漬け
作り方
コツ・ポイント
玉葱の繊維が硬いので甘酢には半日ほど漬け込んでみました。冷蔵庫に入れて時々混ぜて味加減を見る、これも楽しみの内ですよ!いわしが美味しく食べられました。付け合せにしば漬けの胡瓜を添えました。
このレシピの生い立ち
昔主人の実家ではいわしを素揚げにして酢醤油に漬けた物が食卓に良く出ました。骨まで食べられて美味しかった事を思い出します。私も子供達にも作り食べさせていました。少しアレンジしたら主人が喜んで食べてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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