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ササミは筋をとり、胸肉は皮をはいで、一口サイズにそぎ切りし○をもみこむ
ボールに卵パルメザンチーズを入れて混ぜる。
塩胡椒して小麦粉を薄くまぶす
フライパンに多いめのオリーブオイルを入れ、2のボールにくぐらせながら中火で焼くひっくり返し弱火で焼く
盛り付けて、そのままでもケチャップとかつけても美味しいですっ