ヘギーさんの森のマリネ♫

キノコを綺麗に下処理しておきます。
私は布巾でふく程度ですが気になる人は洗って水気を拭いておきます。

フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れみじん切りにしたガーリックと鷹の爪をを少し色づくまで炒めキノコを全て加えます。

量が少し減ってきたらそこへハーブソルトとお酒を加えさらに2分ほど炒めます。

容器に炒めたキノコを入れ、その上からマリネ液を入れてキノコを浸します。

キノコと一緒に炒めた鷹の爪も容器に入れましょう( ´ ▽ ` )ﾉ

そのままでも、ハンバーグソースに入れたりパスタと絡めたりしても美味しいです。