モロヘイヤとなめこのおひたし✽梅風味
作り方
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1
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モロヘイヤは軽く水洗いして葉を1枚ずつ摘みます。
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2
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なめこはさっと水洗いしてほぐし、ザルにあげておきます。
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3
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梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたいておきます。
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4
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大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら②を入れて混ぜながら1分茹でます。
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5
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④に①を入れて混ぜながら1分茹でます。
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6
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⑤をザルにあげ、さっと流水にさらし、水気をきります。
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7
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ボウルに⑥を入れ、★を上から順に加えて混ぜます。最後に③を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
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8
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器に盛り、茗荷の輪切りを飾ってお召し上がりください。
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9
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2013/08/07 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥
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10
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2014/07/04「健康レシピ」に掲載していただきました♡
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
・④⑤どちらも「ぬめり」が出る食材なので、同じお鍋で茹でちゃいましょう♬
・⑥流水では冷やさず粗熱を残してください。⑦でだしの素を溶かすため&味がしみやすくするためです。
・⑥→⑦水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
・⑥流水では冷やさず粗熱を残してください。⑦でだしの素を溶かすため&味がしみやすくするためです。
・⑥→⑦水気をきるときは軽くしぼる感じで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤもなめこも大好きな食材♥
組み合わせたら美味しかったので♡
梅とポン酢でさっぱり食べたくて一品を♬
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4498
組み合わせたら美味しかったので♡
梅とポン酢でさっぱり食べたくて一品を♬
●健康レシピご紹介ページ
https://kenko.cookpad.com/recipes/4498