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compeito☆さくほわっバターロール

compeito☆さくほわっバターロールの画像

Description

伸ばして丸めて♡外はさく！中はバターロール♡

材料

春よ恋
400g
バター
100g
砂糖
36g
スキムミルク
17g
塩
5g
水
200ml
ドライイースト
3g
■ バター

作り方

  1. 1

    材料入れてHBで一次発酵♡まで♡

  2. 2

    写真

    取り出したら45gずつ分けて丸める。そしたら、濡れた布巾かけて15分ねんね♡

  3. 3

    写真

    生地を両手ですりすりと擦りながら棒状に伸ばし、少しひっぱり生地を繊維だてる。バターを塗り、端からくるくるまいていく。

  4. 4

    写真

    また40分寝かせたら卵を塗り、予熱180度のオーブンで20分焼いたら完成♡

  5. 5

    写真

    シュガーパン

コツ・ポイント

3のときに、お砂糖をバター塗った上にかけてもシュガーパンみたいになって美味しいです。

このレシピの生い立ち

将来の私のお店compeito☆のレシピ開発中に作ってみたデニッシュに近い外側と、中身はバターロールに近づけたバターの香りが漂うパン
レシピID : 1933337 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/08/27

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cheratan
compeito☆さくほわっバターロール
by cheratan