冷やし茄子 生姜じゃこソース
Description
うえぽんの冷たいシリーズです。。。
暑い夏にさっぱりと食べられるんだよ。
暑い夏にさっぱりと食べられるんだよ。
材料
作り方
コツ・ポイント
タレに使った薄口醤油・みりん・酢はあらかじめ多めに作っておくと何かと使えます。100mlずつを鍋に入れ火にかけ煮立ったところで一掴みの鰹節を入れひと煮立ちしたら火から降ろし覚めたら鰹節を漉して除き瓶に保存しておくといいですよ。
このレシピの生い立ち
辛 永清さんのレシピを作り置きタレを使うことで簡略化しました!