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糸寒天を水で20分程ふやかし柔らかくしておく。
おくらは塩(分量外)で全体をこすり上の部分を切り落としがくの硬いところを包丁で切り取る。
人参は5㌢くらいの千切りにしておく。
調味料コチュジャンからごま油までをしっかり混ぜ合わせておく。
小鍋にお湯をわかし2のオクラを好みの硬さにさっと茹でる。その後人参もそのお湯を使って好みの硬さに茹でる。
茹で上がったおくらは水でしめ、水気を切り小口切りに。糸寒天はザルにあけギュッと水気を絞っておく。
ボウル等におくら、人参、糸寒天を入れ4の調味料を入れよく混ぜ合わせたら完成~♬
糸寒天そのままだと食感もしっかりあるよね^^初レポ感激です♡