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熟成塩豚で簡単ピザ♪

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Description

少し手間はかかりますが！塩豚がピザを絶妙な味わいにします♪

材料 （2人分）

●もち豚ポークブロック
100g
●塩
小さじ１強
ビザ生地
１枚
ピザソース
適量
粗びきソーセージ
２本
冷凍枝豆
適量
シーチキン
１缶
ピザ用チーズ
お好み
粉チーズ
適量
レタス
１枚
ドライパセリ
少々

作り方

  1. 1

    まず塩豚作りから♪豚ブロックに塩大さじ２を揉み込み良く馴染ませ、キッチンペーパーとラップに包み冷蔵庫で７日間寝かせる

  2. 2

    クッキングペーパーをひいた鉄板の上にビザ生地を置きビザソースに一口大に切った塩豚などのすべての材料をのせる

  3. 3

    チーズ、粉チーズをお好みでかけ250Ｃ゜のオーブンで５分程度焼きチーズが溶けたらＯＫレタスとパセリを散らして完成

コツ・ポイント

塩豚はキッチンペーパーに包み２日おきにキッチンペーパーをかえながら７日間程度寝かせてから使って下さい。１０日目 以降は小分けにしてラップに包み冷凍で１ヶ月程度日持ちします♪

このレシピの生い立ち

本を参考にして塩豚を作ったのでピザに応用してみました♪
レシピID : 1937955 公開日 : 12/08/31 更新日 : 12/08/31

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熟成塩豚で簡単ピザ♪
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