牛肉のごぼう炒め煮

ごぼうを笹切りにして酢水にさらす。
牛肉を食べやすい大きさに切る。

鍋に油を入れて、粗目砂糖を入れてから火をつけ、牛肉を炒める。

牛肉に火が通れば、みりん、酒、醤油を入れてから、ごぼうを炒める。