アーモンドとチョコのマーブルシフォン
ハッピーさるぼぼ
作り方
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1
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アーモンドダイスはトースターで軽くローストする。
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2
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チョコはレンジか湯煎でペースト状にしておく
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3
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卵白は６分立てくらいまでホイップし砂糖の半量を加え、さらに角が立つくらいまで泡立てる
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4
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卵黄はほぐし砂糖の半量を入れ擦り混ぜリボン状になる位までホイップ。
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5
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卵黄生地にローストしたアーモンドダイスを加え軽く混ぜ、サラダ油、牛乳を加える
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6
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薄力粉はふるいながら⑤に入れ均一になるようさっくり混ぜる
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7
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卵白の１部をすくって生地に混ぜなじませたら卵白のボウルに入れ均一に混ぜる
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8
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生地の一部を取り出しペースト状のチョコに加える
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9
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型に白生地、チョコ生地と交互に入れ、そのつど軽く混ぜる
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10
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１７０度のオーブンで４５分くらい焼き焼きあがったら逆さにして冷ます
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コツ・ポイント
白生地、チョコ生地を混ぜる時はあまりきれいに混ぜすぎない
このレシピの生い立ち
チョコとアーモンドは相性がいいのでシフォン生地に入れたら美味しいのではないかなと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハッピーさるぼぼ
