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なすは食べやすい大きさに切って水に浸しアクを取る。
ミョウガ、青しそは千切りにする。
ナスはしっかり水をきる。サラダ油を適量、フライパンに入れナスも入れる。蓋をして焼き目が軽く付く程度焼く。
フライパンに蓋をしたらあまり動かさずに。片方にきれいな焼き目付いたら裏返します。
ナスが焼けたらボウルまたは直接お皿に盛り（洗い物少なく済みます）、めんつゆをかけ混ぜしばらく置き、味をなじませる。
お皿に盛りつけたらかつお節、みょうが、大葉をのせて出来上がり！
ナスの美味しい季節になりましたね！ありがとうございます！
ガメコ
ガメコ
