焼くだけ★塩麹deバターポークソテー★

ビニール袋に、豚肉と塩麹を入れてモミモミ。冷蔵庫で24~36時間寝かせるとより美味(^-^)

野菜は適当に切っておく。これからの時期きのこたっぷりがお勧めです。

熱したフライパンに、油を入れ、豚肉を立てて背脂がこんがりするまで焼いてから、寝かせて両面焼く。

バターがとけたら、蓋をし蒸し焼きに。楊枝をさして、肉汁が透明ならOKー。火を止めて3分くらい蓋をしたまま余熱で火を通す。

盛り付ければ完成！写真は、スライスしたプチトマトをのせてみましたー(^o^)v