我が家の万能♪ネギ味噌ダレ

我が家の万能♪ネギ味噌ダレ

Description

和え物、炒め物、もちろんそのまま温かい〜ご飯にのせても旨い〜♪冷蔵庫に常備しておくと便利です。

材料 (作りやすい量)

長ネギ
1本
15g
茗荷
2本
味噌
150g
100cc
鰹昆布だし(レシピID1748229
100cc
小1
醤油
小1
お砂糖
大1

作り方

  1. 1

    長ネギ、茗荷、生姜をみじん切りにしておく。

  2. 2

    味噌とみりんをしっかり混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を引き、生姜を入れて弱火にかけ、香りが立ったら長ネギを入れて炒める。

  4. 4

    ③がしんなりしてきたら、②を加えて絶えず混ぜる。弱火

  5. 5

    ④の水分がなくなってきたら、鰹昆布だしを加えて絶えず混ぜる。弱火

  6. 6

    写真

    ⑤がねっとりしてきたら火からおろして、お砂糖、お醤油、すりごま、茗荷を加えて良く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

味噌は火にかけたら、焦げやすいので弱火で絶えず混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

母に教わったネギ味噌ダレの作り方に、色々とちょい足しして作りました。
レシピID : 1943154 公開日 : 12/09/07 更新日 : 12/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね